Gereifter Wein

Dr. Thomas Joußen – Weinhandel

Jung und frisch! Ja, das bekommt man überall. Doch viele Weine werden einfach viel zu früh getrunken.

Da entgeht dem wahren Weingenießer eine Aromenvielfalt, die so mancher Wein erst mit der Reife bringt. Zugegeben, nur wenige Weine sind auf längere Lagerung ausgerichtet und schon gar nicht, wenn man sich auf dem unteren Preislevel bewegt. Wer hochwertige und zugleich lagerfähige Weine sucht, bekommt diese in der Regel nicht für fünf Euro. Und auf die richtige Lagerung kommt es an. Keine Erschütterung, Dunkelheit und eine konstant niedrige Kellertemperatur geben den Weinen die Chance, Jahre und Jahrzehnte in Ruhe zu reifen.